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«ernteriif» Nr. 6: Die Zukunft der Bioläden

Hat der Bioladen im Quartier eine Zukunft?
Steinpilz-Risotto mit Portwein

Ein Risotto mit doppeltem Pilz-Einsatz: Einmal getrocknet und einmal frisch!
Woran erkennt man eigentlich gutes Olivenöl?

Olivenöl zählt zu den beliebtesten Ölen und wird auch als «flüssiges Gold der mediterranen Küche» bezeichnet.
Salat Panzanella-Style

Panzanella ist ein toskanischer Brotsalat. In unserem Rezept verwenden wir zerbröckelte Trecce (Halbvollkorn-Flûtes). Ein perfektes Sommerabendessen!
Gemischter Salat mit Baumnüssen

Salat geht immer. Mit bunten Salatsorten oder Gemüse ist er auch für das Auge ein Schmaus!
Tagliatelle alla Norma

Für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts braucht es zwar etwas Zeit, aber der Aufwand lohnt sich allemal!
Warmer Gemüsesalat auf Blattspinat

Bei diesem Rezept wird das Gemüse sanft gegart und dann gebraten. Das feine Gemüsearoma wird mit Balsamico Bianco und feinem Olivenöl perfekt abgerundet.
Fruchtiger Blumenkohl-Kichererbsen-Salat mit Kurkuma

Dieser Salat schmeckt nicht nur köstlich, mit seinen bunten Zutaten macht er Lust auf mehr!
Hummus mit gerösteten Karotten

Eine Geschmacksexplosion: Die gerösteten Karotten verleihen dem Hummus einen süsslichen Geschmack und eine schöne orange Farbe.
Salat mit schwarzen Linsen

Unsere schwarzen Linsen eignen sich hervorragend für reichhaltige Salate.
Linsenbolognese mit getrockneten Steinpilzen

Eine würzige Linsenbolognese mit vielen frischen Zutaten. Feine Kräuter runden das herzhafte Gericht ab.
Gebratener Reis mit Kichererbsen

Ein Reisgericht mit der Gewürzmischung Ras el-Hanout, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.
Martedi sera

Hast Du Fragen zu unseren Produkten oder zu unseren Produzent:innen? Dann komm einfach vorbei!
Linsen Hummus

Es müssen ja nicht immer Kichererbsen sein. Dieses Hummus mit roten Linsen ist schnell gemacht und unglaublich lecker.
One Pot Bulgur-Curry

Unser One Pot Bulgur-Curry wird, wie der Name schon sagt, in nur einem Topf zubereitet: ein genial einfaches und zugleich köstliches Gericht!