Casa Del Balsamico

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Casa Del Balsamico

Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird in der Familie Cattani das Geheimins der traditionellen Herstellung von Aceto Balsamico von Generation zu Generation weitergereicht. Ihre Casa del Balsamico liegt in der Provinz Modena, im Herzen der Region Emilia-Romagna.

Bereits seit den 80er Jahren wird Balsamico aus kontrolliert ökologischem Anbau hergestellt. Es werden keine zusätzlichen Stoffe beigefügt - unsere Balsamici sind ein reines Produkt aus Trauben, Holz, Wärme, Kälte, Luft und Zeit. Die TERRA VERDE Balsamici bestehen aus über 50% Traubenmost. Der Aceto Balsamico reift 180 Tage, der Aceto Balsamico ARGENTO 5 Jahre, und der Aceto Balsamico ORO 8 Jahre im Eichenfass.

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