Bodegas Navarrsotillo - Rioja, Spanien

Bodegas Navarrsotillo - Rioja, Spanien

Die Brüder Andres und Ramón Serrano gehören zu den Bio-Pionieren im Rioja-Gebiet. Auf der Bodegas Navarrsotillo werden nicht nur Reben, sondern seit bald zwei Jahrzenten auch biologisches Gemüse und Obst produziert.

Um das Dörfchen Andosilla liegen die Weinberge auf etwa 60 Hektaren. Das ganze Jahr über wird die Bewirtschaftung streng und lückenlos überwacht. Der Zyklus beginnt mit einer Bodenanalyse im November und einem sorgfältigen Zurückschneiden der Ranken. Die Böden erhalten zunächst Stickstoff durch die Aussaat von Gründünger, anschließend wird organischer Kompost und Mist aufgetragen. Auf den eher lehmigen Böden gedeihen uralte Rebstöcke, darunter ein Garnacha-Weinberg der vor 110 Jahren gepflanzt wurde. Diese Reben erzeugen nicht mehr die höchsten Erträge, bringen aber wunderbare gesunde und charakterstarke Früchte hervor. Die Serranos keltern ihre traditionellen Riojas Joven, Semi Crianza, Crianza Reserva und Gran Reserva aus Tempranillo mit kleinem Anteil Garnacha.