Biologischer Schaumwein aus Venetien, Italien. Ein trockener, samtiger und weicher Schaumwein für festliche Anlässe mit der typischen Hefenote der Flaschengärung. Franciacorta ist das italienische Pendant zum Champagner. Passt zu Aperitif.
Weingut
Castello Bonomi, Casa Paladin - Veneto
Traubensorten
Chardonnay (Franciacorta) 100%
Degustationnotiz
Er bringt die typischen Chardonnay-Noten von Ananas, Pfirsich und Aprikose zum Ausdruck mit Aromen von Apfel, Akazienblüten und Trockenfrüchten.
Trinktemperatur
6°C
Alkoholgehalt
12.5%
Vinifikation
Jeder Cru wird getrennt von den anderen vinifiziert. Nach der kalten Gärung, wird jeder Wein auf der edlen Hefe verfeinert. Die Mischung wird vom Kellermeister persönlich vorgenommen. Die weitere Vergärung & Veredlung mit der Hefe erfolgt in der Flasche.
