Biologischer Amarone Valpolicella DOCG aus Venetien. Dunkles Rubin mit ziegelroten Reflexen. Duft nach roten Beeren, Rosinen, Kakao. Intensives Aromabouquet im Gaumen, wunderbar dichte Struktur, voluminös und gehaltvoll.
Weingut
Rituale, Venezien
Traubensorten
Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30%
Degustationnotiz
Im Gaumen sehr dichte Fruchtaromen. Tolle Aromatik von Früchten und Gewürzen, geschmeidig mit lang anhaltendem Ausklang.
Passt zu
Wild, hervorragend zur Käseplatte und besonderen Gelegenheiten.
Trinktemperatur
16 bis 18°C, 1 Stunde vor Genuss öffnen.
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
16,5% Vol.
Vinifikation
Die gesund geernteten Trauben werden aufgehängt und getrocknet, womit der Zuckergehalt so hoch steigt, dass dieser bei der Gärung nicht vollständig abgebaut werden kann.
Lagerung
Am Anfang der Trinkreife, mind. 10 Jahre lagerbar.
