Biologischer, alkoholfreier Schaumwein. Gewonnen durch schonende Extraktion des Alkohols aus normal vinifiziertem Wein, wodurch die Aromen und Düfte des Originals erhalten bleiben. Frisch und leicht im Mund, hat er eine angenehme Säure und bietet eine tolle Alternative zu herkömmlichen Schaumweinen.
Weingut
Ca’ da Roman, Venetien
Traubensorten
Bronner und Johanniter (PIWI - pilzwiderstandsfähigen Rebsorten)
Degustationnotiz
Zarte Aromen in der Nase, ein Wein mit einem linearen Stil mit Nuancen von frischen weissen Blumen. Es folgen Noten von weissfleischigen Früchten: grüner Apfel und Birne. Im Abgang kommen Kräuter wie Thymian und Salbei zum Vorschein.
Passt zu
Ideales Getränk für Aperitifs und alle Mahlzeiten. Ausgezeichnete Basis für alkoholfreie Cocktails. Passend zu Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten
Trinktemperatur
9 °C
Alkoholgehalt
0 Vol.%
Vinifikation
Entalkoholisierter Wein ist weder Traubensaft noch Most, sondern wird durch Extraktion des Alkohols aus normal gekeltertem Wein gewonnen.
