Hübsch, ziemlich kräftig, reichhaltig, fruchtig und grosszügig mit einem strukturierten und würzigen Abgang
Passt zu
Gebratenes Freilandhuhn, Aufschnitt, gegrillte Andouillette, hausgemachter Hamburger, Petersilienschinken, Thunfisch in Rotweinfolie, pochierte Austern in Rotwein, mit Reis gefüllte Tomaten, Auberginenschnitzel. Hervorragend als Aperitif.
Trinktemperatur
14°C bis 16°C
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
13.5%
Vinifikation
Abbeeren, kein Mahlen / Gärung in Betontanks (einheimische Hefen) für ca. 3 Wochen / Keine Mazeration / Ausbau für max. 6 Monate in Betontanks für eine Abfüllung im Frühjahr
