Biologischer Weisswein aus Umbrien. Passt zu Aperitif, Antipasti, Fisch und weissem Fleisch.
Weingut
Altarocca Wine Resort, Umbria
Traubensorten
Grechetto 50%, Trebbiano 30% und Malvasia 20%
Degustationnotiz
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Frischer Duft nach weissen Blüten. Frisch auch im Auftakt, delikat und trotzdem anhaltend, mit guter Säurestruktur und mineralisch.
Passt zu
Ausgezeichnet als Aperitif, zu delikaten Vorspeisen, Fisch und weissem Fleisch.
Trinktemperatur
Servieren bei 10 bis 12°C
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13%
Vinifikation
Leichtes Pressen der Trauben, Kontakt mit den Schalen für 12-18 Stunden bei kontrollierter Temperatur. Alkoholische Gärung bei einer Höchsttemperatur von 16° C in Edelstahltanks mit sorteneigenen und aromatischen Hefen.
